SALT FREE(ソルトフリー)について



こんにちは、代表の根本です。


今回は「ソルトフリー(TM)」という当協会の新ブランドについてご紹介をさせていただきます。まず、ソルトフリーの定義ですが、消費者庁が定める通り「商品100g中のNaが5mg未満」としています。



「要するに、無塩商品のこと?」とよく聞かれるのですが、無塩商品とは違います。無塩商品の多くは「食塩を使っていない」だけであり、Naは含まれています。従って、食塩相当量に換算すると「ゼロ」にはなりません。(無塩という言葉は生活者に誤解を与えやすいんですよね...)まとめると、無塩商品との違いは以下のようになります。


・ソルトフリー:商品100g中、Na5mg未満

・無塩商品:食塩(NaCl)を使っていない



当協会では、食べる人が困惑しない適切な表示を心がけていきます。さまざまな方々と共同開発も行っていきたいと考えておりますので、以下のページからお問い合わせいただけますと幸いです。


協働プロジェクト

SALT with

SALT WITH

バナー1500円.png
  • facebook 一般社団法人日本塩分管理支援協会
  • Twitter ソルト博士
  • Instagram ソルコンレシピ
  • Instagram ソルコンレシピ

プライバシーポリシー  プレスキット(準備中)

一般社団法人日本塩分管理支援協会

All rights reserved.

Copyright © 2020